LOFT 39

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Les ofrezco una nueva recomendación gastronómica

Que no pudo encantarme mas 

En esta ocasión fui junto a una amiga a conocer el restaurante “Loft 39” 

Cocina de inspiración Mediterránea y materia prima de calidad

“Nuestra cocina de inspiración mediterránea, con una excelente selección de materia prima y cuidada presentación, y la decoración de sus salones que entremezcla lo contemporáneo con lo tradicional, realizada por Pascua Ortega, hacen de nuestro restaurante el lugar ideal para celebrar comidas o cenas ya sean de negocios o de ocio”.

Como ellos mismos se definen en su web.

En esta ocasión optamos como plato al centro por ensalada de Tomata y Burrata aderezada con un Gel de Rucula, Manzana y Albahaca

Tras esto cada quien pidió su plato individual 

Como fiel amante de la pasta mi elección no podía ser otra que Ravioli de Pan y Yema de Huevo, Espuma de Patata, Trufa y Jamón Ibérico de Bellota.

Tras compartir la delicios cena y compartir apreciaciones ambas quedamos fascinadas con su agradable ambiente, exquisita gastronomía y hechizante decoración.

LA ELEGIDA

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Les ofrezco una nueva recomendación gastronómica

Que no pudo dejarme mas fascinada todo un placer culinario.

En esta ocasión fui junto a una amiga a conocer el restaurante “La elegida” 

“Cocina cuidada, de mercado y elaborada con mucho cariño, en la calle Trafalgar 15 de Madrid”

Como ellos mismos se autodefinen en su web.

En esta ocasión optamos por un plato al centro para compartir;

  huevos rotos con jamón ibérico y yema trufada.

Tras esto cada quien eligió su plato individual; 

Yo fiel amante de las cremas de verduras  elegí una crema de zanahoria a la menta, 

La cual fue todo un placer para los sentidos.

Para cerrar la agradable velada añadimos el toque dulce

Con la crema de yogurt al limón.

Tras compartir apreciaciones ambas quedamos encantadas.

Desde la decoración del establecimiento hasta las exquisita cocina.

Y destacando la amabilidad de todo el servicio.

Haciendo de este establecimiento un perfecto punto de encuentro para organizar cenar con amigas.

Absolutamente  recomendable.

LUCY BOMBON

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Me complace ofrecerles una nueva recomendación gastronómica 

Que tuve el placer de degustar el pasado fin de semana.

Toda una experiencia culinaria.

Que sin duda recomiendo

Se trata de Lucy bombon

“Pertenece a Grupo Tragaluz que ha crecido guiándose por la intuición y la premisa de su buen hacer, Todos sus restaurantes parten  de una idea común: ser diferentes

Tras cada uno de ellos hay un concepto distinto tan diversos como su inspiración e influencias culturales que lo rodean. La importancia de la comida, la estética y el cuidado por el detalle, ya sea en el diseño del local, la elaboración del plato o la presentación de la carta,  definen la identidad de los restaurantes del Grupo: lugares de cuidado diseño donde el comensal come bien y tiene una experiencia global positiva.

La experiencia de Rosa María Esteva y el espíritu aventurero de Tomás Tarruella aportan una amplia visión para que  cada restaurante sea un establecimiento singular y carismático. La implicación y pasión de las personas que forman la empresa ha sido otra de las claves que explican la buena acogida que han tenido siempre los locales del Grupo Tragaluz, y es lo que mantiene viva la ilusión por realizar continuamente nuevos proyectos”

Como ellos mismos se definen en su web.

Tuve la fortuna de compartir esta experiencia para los sentidos con amigas.

Nuestra elección decayó sobre Aguacate con totopos como plato al centro para compartir.

Y tras esto cada quien pidió su plato.

 Como fiel amante de la pasta, mi elección sin duda fue Tagliollini Cipriani con trufa negra fresca.

Lo que que fue todo un placer para mi paladar.

Tras finalizar la cena y compartir apreciaciones 

Quedamos encantadas con el local..

La gastronomia…

El trato…

El ambiente…

El aura de glamour…

La decoración…

SUSHI BAR HANNAH

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Les ofrezco una nueva recomendación gastronómica 

El pasado finde tuve el privilegio de conocer Sushi Bar Hannah 

Si de por mi amo el sushi…

 esta experiencia culinaria contribuyo sin duda a aumentar mi amor

infinito por el sushi.

Sushi Bar Hannah ofrece  un enfoque vibrante y cautivador 

Ubicado en el centro de Madrid, situado detrás del Hotel Villamagna

En cuanto al artífice de este extasis gastronómico.

 “Janek, nuestro chef, empezó en la cocina tradicional japonesa con 19 años. 

Un viaje culinario que comenzó como aprendiz de Jamie Oliver, 

con el cual aprendió las principales técnicas y habilidades en  la cocina. 

Después de completar su entrenamiento, sabía que su enfoque iba a ser la comida japonesa. 

Comenzó a trabajar con Roka y Black Pig con los cuales perfecionó y agudizó sus conocimientos japoneses.

 A continuación, progresó para trabajar en UMU, restaurante con dos estrellas Michelin durante casi 5 años, trabajando estrechamente con el Jefe de cocina Daisuke Shimoyama y Masato Nishihara y el ejecutivo Yoshiinori Ishii. 

En Umu aprendió los pormenores de las técnicas y la cultura japonesas”.

Como ellos mismos recogen en su web.

En esta ocasión mi elección decayó 

Sobre Sushi Maki Roll salmon.

Quede fascinada con su comida

Trato del personal

Decoración 

Ambiente..

 

WE BAR

img_2020img_2015img_2017img_2021img_2022Recomendanción gastronómica en pleno Barrio Salamanca.

Concretamente en Cª Ayala 44.

y no pude quedar mas encantada en todos los sentidos

La decoración del local….

Su oferta gastronómica… la calidad de esta.

Ideal para ir con amigas.

En esta ocasión nos decantamos por nuestras adoradas croquetas,

(nuestra elección de plato a centro, de casi todos los restaurantes a los que vamos)

En We bar optamos por croquetas de carabineros.

Tras esto cada quien pidió su plato al centro.

Mi elección decayó sobre gyoza de verduras.

Y por ultimo una deliciosa tarta hojaldrada de crema de manzana y frutos rojos.

Feliz finde

 

 

ATLÁNTICO

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Si desean complacer a su paladar 

no dejen de probar la deliciosa comida de Atlántico.

Un enclave único donde disfrutar de una excelente

Y una fantástica decoración de interiores.

Atlántico es una casa de comidas gallega.

Ubicado en pleno Barrio Salamanca.

(Concretamente en el nº 3º de C/Velazquez).

Su diseño no puede ser mas ideal, en donde prima la inspiración marinera 

Destacando por su gran elegancia y distinción con una pincelada bohemia.

Su zona de barra y mesas altas, así como un comedor con mesas desnudas, recuperan las tradicionales casas de comidas. 

Materias primas llegadas directamente desde Galicia y señas de identidad que evocan tierras gallegas se combinan con matices adquiridos de la gastronomía de diferentes partes del mundo.

En esta ocasión optamos por un plato al centro para compartir

Croquetas de centollo acompañadas de alioli de ajo negro y sardina ahumada.

Tras este entrante cada quien pidió su plato individual.

Mi elección decayó por taco de costilla de vaca gallega cocinado a baja temperatura acompañado de col y lombarda con una pincelada agridulce y barbacoa de remolacha.

Para finalizar pedimos unos deliciosos postres.

– Tarta de sable con crema pastelera de limón y merengue tostado.

– Crema de manzana asada sobre masa de cristal casera, acompañado de gajos de manzana asados y helado de vainilla bourbon.

Quedamos fascinadas y sin lugar a duda volveremos.

Feliz sábado.