LUCY BOMBON

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Me complace ofrecerles una nueva recomendación gastronómica 

Que tuve el placer de degustar el pasado fin de semana.

Toda una experiencia culinaria.

Que sin duda recomiendo

Se trata de Lucy bombon

“Pertenece a Grupo Tragaluz que ha crecido guiándose por la intuición y la premisa de su buen hacer, Todos sus restaurantes parten  de una idea común: ser diferentes

Tras cada uno de ellos hay un concepto distinto tan diversos como su inspiración e influencias culturales que lo rodean. La importancia de la comida, la estética y el cuidado por el detalle, ya sea en el diseño del local, la elaboración del plato o la presentación de la carta,  definen la identidad de los restaurantes del Grupo: lugares de cuidado diseño donde el comensal come bien y tiene una experiencia global positiva.

La experiencia de Rosa María Esteva y el espíritu aventurero de Tomás Tarruella aportan una amplia visión para que  cada restaurante sea un establecimiento singular y carismático. La implicación y pasión de las personas que forman la empresa ha sido otra de las claves que explican la buena acogida que han tenido siempre los locales del Grupo Tragaluz, y es lo que mantiene viva la ilusión por realizar continuamente nuevos proyectos”

Como ellos mismos se definen en su web.

Tuve la fortuna de compartir esta experiencia para los sentidos con amigas.

Nuestra elección decayó sobre Aguacate con totopos como plato al centro para compartir.

Y tras esto cada quien pidió su plato.

 Como fiel amante de la pasta, mi elección sin duda fue Tagliollini Cipriani con trufa negra fresca.

Lo que que fue todo un placer para mi paladar.

Tras finalizar la cena y compartir apreciaciones 

Quedamos encantadas con el local..

La gastronomia…

El trato…

El ambiente…

El aura de glamour…

La decoración…

SUSHI BAR HANNAH

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Les ofrezco una nueva recomendación gastronómica 

El pasado finde tuve el privilegio de conocer Sushi Bar Hannah 

Si de por mi amo el sushi…

 esta experiencia culinaria contribuyo sin duda a aumentar mi amor

infinito por el sushi.

Sushi Bar Hannah ofrece  un enfoque vibrante y cautivador 

Ubicado en el centro de Madrid, situado detrás del Hotel Villamagna

En cuanto al artífice de este extasis gastronómico.

 “Janek, nuestro chef, empezó en la cocina tradicional japonesa con 19 años. 

Un viaje culinario que comenzó como aprendiz de Jamie Oliver, 

con el cual aprendió las principales técnicas y habilidades en  la cocina. 

Después de completar su entrenamiento, sabía que su enfoque iba a ser la comida japonesa. 

Comenzó a trabajar con Roka y Black Pig con los cuales perfecionó y agudizó sus conocimientos japoneses.

 A continuación, progresó para trabajar en UMU, restaurante con dos estrellas Michelin durante casi 5 años, trabajando estrechamente con el Jefe de cocina Daisuke Shimoyama y Masato Nishihara y el ejecutivo Yoshiinori Ishii. 

En Umu aprendió los pormenores de las técnicas y la cultura japonesas”.

Como ellos mismos recogen en su web.

En esta ocasión mi elección decayó 

Sobre Sushi Maki Roll salmon.

Quede fascinada con su comida

Trato del personal

Decoración 

Ambiente..

 

WE BAR

img_2020img_2015img_2017img_2021img_2022Recomendanción gastronómica en pleno Barrio Salamanca.

Concretamente en Cª Ayala 44.

y no pude quedar mas encantada en todos los sentidos

La decoración del local….

Su oferta gastronómica… la calidad de esta.

Ideal para ir con amigas.

En esta ocasión nos decantamos por nuestras adoradas croquetas,

(nuestra elección de plato a centro, de casi todos los restaurantes a los que vamos)

En We bar optamos por croquetas de carabineros.

Tras esto cada quien pidió su plato al centro.

Mi elección decayó sobre gyoza de verduras.

Y por ultimo una deliciosa tarta hojaldrada de crema de manzana y frutos rojos.

Feliz finde

 

 

ATLÁNTICO

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Si desean complacer a su paladar 

no dejen de probar la deliciosa comida de Atlántico.

Un enclave único donde disfrutar de una excelente

Y una fantástica decoración de interiores.

Atlántico es una casa de comidas gallega.

Ubicado en pleno Barrio Salamanca.

(Concretamente en el nº 3º de C/Velazquez).

Su diseño no puede ser mas ideal, en donde prima la inspiración marinera 

Destacando por su gran elegancia y distinción con una pincelada bohemia.

Su zona de barra y mesas altas, así como un comedor con mesas desnudas, recuperan las tradicionales casas de comidas. 

Materias primas llegadas directamente desde Galicia y señas de identidad que evocan tierras gallegas se combinan con matices adquiridos de la gastronomía de diferentes partes del mundo.

En esta ocasión optamos por un plato al centro para compartir

Croquetas de centollo acompañadas de alioli de ajo negro y sardina ahumada.

Tras este entrante cada quien pidió su plato individual.

Mi elección decayó por taco de costilla de vaca gallega cocinado a baja temperatura acompañado de col y lombarda con una pincelada agridulce y barbacoa de remolacha.

Para finalizar pedimos unos deliciosos postres.

– Tarta de sable con crema pastelera de limón y merengue tostado.

– Crema de manzana asada sobre masa de cristal casera, acompañado de gajos de manzana asados y helado de vainilla bourbon.

Quedamos fascinadas y sin lugar a duda volveremos.

Feliz sábado.

FELLINA

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Para los amantes de las trattorias italianas ….

Deben dejarse caer por Fellina.

El Italiano de moda en Madrid.

“Una estética cuidada y cálida en la que se respira cercanía y tradición ti aspetta en cada espacio de Fellina.

Quattro spazi en los que disfrutar de nuestros platos y bodega, en los que dejar pasar las horas animando al corazón”.

Su decoración al mas puro estilo italiano les cautivara.

y volverán por excelente cocina.

Hace algunos meses tuve el placer de conocer esta trattoria.

Y no puedo enamorarme mas.

Opinión que también comparten las amigas con las que fui.

En esta ocasión nos dejamos seducir por 

Carciofi saltati con pecorino

Alcachofas salteadas con pecorino y bottarga 

Como plato al centro.

Después cada quien pidió su plato.

Yo sucumbi ante..

 Pizza con uova di quaglia e tartufo

Pizza con huevos de codorniz y trufa

Quedamos fascinadas en todos los sentidos.

Y sin lugar a duda volveremos.

TASTY POKE

Quieren  satisfacer su paladar?

Les traigo una recomendación culinaria..

Un nuevo descubrimiento gastronómico.

Al que no deben dejar de ir.

En Tasty Poke Bar podrás degustar el  auténtico sabor de la comida Poke en Madrid, una modalidad gastronómica hawaiana sana y con excelente sabor. 

Ofrecen  la posibilidad de personalizar tu propio poke bowl 

y elegir los ingredientes a tu gusto.

Hace algunos findes fui junto algunas amigas  Tasty Poke.

Y no pudimos quedar mas encantadas con el local.

Desde la calidad de los productos, al trato cercano y amable de todo el personal, hasta su decoración que no puede ir mas es sintonía con la esencia de la firma.

Nuestra elección decayó sobre platamoles, para compartir

(Plátano deshidratado con  guacamole recién hecho).

 Tras este rico picoteo cada quien pidió su poke bowl.

Mi opción fue Tasty teriyaki

 (Base de arroz, salmón macerado en salsa Teriyaki, brotes de soja, crispy onion y cacahuete molido).

Nuestra satisfacción muy absoluta.

Un gran descubrimiento.

Y una opción muy saludable.8d8b089c-1cb2-4496-b545-fa8b928ce49bimg_0200img_0203fb8c964c-0194-408e-afa9-a89b1d20b7b6